Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer/blender – lägg i resterande ingredienser och kör till en deg. Fyll sedan skalet med färsen och skiva tomaterna och lägg ovanpå tillsammans med jalapenos, blanda ihop oströran och bred över färsen
Häll sedan över din ägg "botten". Lägg smöret i pajformen och smält i ugnen. Botten. Vispa ägg cog grädde. Skär tomater och paprikan, lägg på fyllningen
Lägg ut ett lager vitkål i botten på en större ugnsfast form. Lägg köttfärsen i pajformen. (det här är pajskalet till Västerbottenpaj, jag dubblar gärna satsen)
Vispa ihop äggen med grädden. Det finns mängder med pajrecept även inom lchf, men det här receptet är kanon att använda när du inte har tid att vänta på en vilande deg eller inte har lust med att behöva förgrädda bottnen
Det har blivit Tacopajer, Tacolasange och nu Tacofrittata (omelett). Värm upp en stor, vid stekpanna, helst den sorten med beläggning så inte äggen fastnar i botten
