En vecka över tiden kom hon med buller och bong. Garnera med resterande hallon. Precis som chokladmousse i portionsform är den söt och fluffig, men hallonen ger en liten syrlig brytning
Hallonmoussen gjorde jag själv, men den vita chokladmoussen ovanpå fuskade jag medoch använde en pulvermousse från Kockens, hade då redan stått i många timmar i köket och orkade inte göra en egen mousse, men jag rekommenderar att man gör det, då den köpta är ganska tråkig, men däremot väldigt lätt vilket passade bra med de andra tårtorna
Det här gör man för att få en slät och fin mousse men det går utan också, men då bör man skära runt kanten med en kniv innan man lossar kanten på formen på den sedan färdiga tårtan
kladdkakebotten, choklad- och lakritsmousse ochhallonmousse. Hallonmousse. Bred ut moussen ovanpå den stelnade chokladmoussen, och ställ tillbaka tårtan i kylen
För några veckor sedan bläddrade jag igenom en gammal kokbok som jag fick för länge sedan, helt plötsligt ramlade det ut en liten handskriven lapp med ett recept på en chokladmousse som jag måste ha gillat, nu förstår jag varför, det vart gudomligt
Här är en variant med mandelmarängbotten, chokladmousse, hallonmousseoch färska hallon. Ta fram din tårtform, bred ut chokladmoussen i ett jämnt lager och ställ åter formen kallt med ett lock över att stelna
