Gör man rulltårtsbakelser så är det bästa att rulla ihop rulltårtan från kortsidan för att på så sätt få extra stora bitar som passar perfekt när man vill göra bakelser av det
Dela jordgubbarna i lagom stora bitar och lägg dem i kastrullen. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt så att den ligger rakt utan att böja sig på sidorna
men det funkar också med aluminiumfolie, dock blir den inte lika fin eftersom den fastnar i folien och den blir inte lika stor då aluminiumrullen inte är lika bred som bakplåtspappret
Vispa ägg och socker med elvisp i några minuter tills det blir riktigt luftigt. Rulltårtan i sig var perfekt saftig och somrig i smaken, sen glasyren på det också - Wow
Koka upp vatten i en stor kastrull tillsamman med ättika och salt. Hade även tre äggulor i kylskåpet, vitorna hade jag använt till en rulltårta någon dag innan
Lägg ut en ren kökshanduk på bordet och pudra över med florsocker och hackade peccannötter. Jag älskar peccannötter och denna rulltårtan blev så god så jag var tvungen att behärska mig för att inte äta upp hela själv
Vill man servera rulltårta lite elegant kan man skära upp den i lagom stora bitar och spritsa över grädde och toppa med bär, vilket jag enkelt har gjort när jag skulle hitta på en tårta men inte kunde bestämma mig för vilken på ett släktkalas
Rulltårta120 g vetemjöl [2 dl] 3 g bikarbonat [0,5 tsk] 8 g vaniljsocker 1 citron, zesten 165 g ägg [3 st] 130 g strösocker [1,5 dl] 35 g filmjölk [2 msk]. 1lemon curd100 g citronsaft [2 stora citroner] 180 g strösocker [2 dl] 30 g äggula [2 st] 55 g ägg [1 st] 50 g osaltat smör
Först och främst vill jag ge ett stort förlåt till mina kollegor, rulltårtan har redan gått åt. Använd en ballongvisp för att mosa bären lite lätt, har du hela bär kvar eller stora bitar så gör det inget, det blir bara extra gott
