på ett lock för att korta stektiden. Godast är denna med en bit färsk torskfilè men också en fryst bit som fått tina i lugn och ro blir god med lite skiratsmör
Stekt vänergös med ljummen löjromsås. Torskryggmed puré på rotselleri, sockerärtor & skiratsmör. Servera torsken med selleripuré, skiratsmör och toppa med sockerärtor, haricots verts och gräslök
Igår provade vi att göra pocherad torskryggmed kokt potatis, pepparrot och skiratsmör till middag och det var första gången någon av oss har pocherat fisk
Kolla kycklingen så den är väl genomstekt och inte röd. Först ut är en avokadosoppa med het torskrygg och det här är en soppa med sting i kan jag säga och som bara är såååå god
Ikväll åt vi smörstekttorskrygg varsamt kryddad med salt och peppar samt vänd i vetemjöl. Den stekta fisken avnjöts tillsammans med goda tillbehör som räkor, sparris, pepparrot, skiratsmör och serrranochips
Min man och jag förlovade oss på Island och åt en kväll på restaurang Caruso i Reykjavík där jag serverades dagens fångst som visade sig vara pinfärsk torsk tillagad medskiratsmör och kryddor
