Jag stektekycklingen i omgångar. Servera medris och resterande sås. Skär kycklingen i mindre bitar. När kycklingen är klar på ytan (den ska inte vara genomstekt
Låt småkoka i några minuter och servera medris och lite extra sweet chili sås. Ris. På kvällen åkte Hanna och jag till pappa, satt och pratade med ett gäng på boendet som inte riktigt vet så mycket om något längre, hemskt att bli dement
Följde Zeinas recept på denna libanesiska pastarätt (men ersatte förhatlig mynta med persilja plus stekte inte vitlöken först pga kände inget behov av mildare vitlökssmak
Vi hade också lite kommunikationsproblem på grund av min bristandethaikunskap i kombination med kockens bristande engelskkunskap, så rätten inkluderade någon typ av sallad som jag aldrig riktigt förstod vad det var
De är goda och enkla grönsaksbollar som passar finemang istället för köttbullar till pasta eller ris, eller varför inte som här – en barnvänlig mild indisk kormagryta där jag bytt ut kycklingen mot grönsaksbollarna
Det tar cirka tre minuter innan allt har stekts igenom, på en gasspis cirka en minut. En av de rätter som vi fått laga på kursen (och en av de rätter jag gillar bäst i thaiköket, förutom grön curry som jag utan att överdriva älskar) är Chicken, chili & cashew- krispiga grönsaker, lätt friterad kyckling och med en lätt hetta är den riktigt grym men också farlig att äta då man gärna äter mer än vad man kanske egentligen ska
Jag serverade mitt röda ris tillsammans med chili- och limefrästa räkor. Till min röda pilaff som är tänkt mer som en sidorätt har jag valt ett långkornigt och klibbfritt fullkornsris – Thai red cargo
