Följde Zeinas recept på denna libanesiska pastarätt (men ersatte förhatlig mynta med persilja plus stekte inte vitlöken först pga kände inget behov av mildare vitlökssmak
Pad thai, paella, pyttipanna, stekta abborrfiléer. Färska grönsaker inrullade i rispapper. Blötläggrispappret i några minuter, rispappret är väl kanske lite svårare att hitta i små butiker men de blir ju inte gamla så jag brukar packa med mig en påse med kryddor, såser och annat som piggar upp matlagningen
Rör ner ris och grönsaker i pannan. Vi hade också lite kommunikationsproblem på grund av min bristandethaikunskap i kombination med kockens bristande engelskkunskap, så rätten inkluderade någon typ av sallad som jag aldrig riktigt förstod vad det var
Det är enkelt att byta ut räkor med stekta kycklingbitar, tofu eller kanske bara bitar av stekt svamp och en extra näve jordnötter som också funkar som vegetarisk rätt
Framåt kvällen äter man sitt ris som Nasi Goreng (“stektris”) som är en rispytt med sköna kryddor. I Indonesien, Malaysia och Singapore äter man Nasi Campur (“blandat ris”) som är kokt ris med många olika tillbehör, det kan vara grönsaker, kött, fisk, jordnötter, ägg eller räkchips, tidigt på dagen
