Om det beror på att bananpannkakor inte är regular plättar eller att jag helt enkelt umgåtts för mycket med folkslaget som säger pannkakor istället för plättar, det vet jag inte, men ni behöver inte rätta mig
Blanda sedan äggen och den mosade bananen och vispa ihop med lite kanel och pyttelite vaniljsocker (måste inte ha i vaniljsocker, det blir sött endå pga bananen)
Häll i äggen och låt de steka på tills nästan allt de lösa av äggen är borta på medelvärme. Ta sedan en stekspade och vänd över halva äggen över bananerna så det blir som en halvmåne
Mosa bananernamed en gaffel, vispa i äggenmed gaffeln och rör i mjöl, bakpulver och salt. Servera med vaniljkvarg (kvarg blandat med vaniljpulver och lite vatten), bär och kokosflarn
