Börja med att steka de saltade och pepprade låren tills ytan är fin. Under tiden skala och skivapotatisen, lägg i en oljad form eller litenstekpanna, kör en tre fyra lager med salt och peppar emellan, avsluta med ströbröd
Kycklingen ska intevändstekas utan ligga med skinnsidan neråt i pannan under hela stekningen. Vispa ur stekpannan/stekpannorna med några msk vatten och sila av stekskyn ner i grytan
Anledningentill detta är den stora kulturen av matmaknader. Detta recept är en favorit hos mig på matmarknader runt London och på varje ställe jag kommer till så görs den på olikavis
Krydda kycklingen med salt samt vitpeppar och bryn kycklinglåreni smör i en rymligstekpanna/gryta. Idag besökte jag och en annan mamma våra barns skola