Jag stekte kotletter och till dem hade vikoktpotatis, brysselkål, gelé och en champinjonsås. Skyn silas och hälls därefter på kotletterna innan jag ställer in dem iugnen
(Jag tror att om potatisen hade varitkokt dagen innan hade det varit enklare att skiva och steka den eftersom att den har en tendens att bli fastare i kylen ett dygn
Något som det går mycket smör eller olja till, är att steka panerad fisk och fiskpinnar. Vi åt fisken med koktpotatis, gröna ärter och kall vit sås, sån man ficki skolan du vet… Jag tycker den är så god
Koktpotatis hade jag som på beställningi kylen så tillbehörengick fort att fixatill. I det här fallet valde jag stekt potatis, lök och fräst sparris som tillbehör
Salt och vitpeppar smaksatte dem innan de vändes i mjöl och var klara för att stekas. På detta sätt blir den lagom kokt och har fortfarande kvar sinkrispighet
