Havregröt med stekt ananas, kokos och grekisk yoghurt. Havregrynsgröten. Stek ananasen i smör, vaniljextrakt och lite honung tills den fått en fin färg
1-2 dl havregryn. Rör ner 1 dl havregryn och låt smeten svälla ca 10 min. Vid behov tillsätts ytterligare 1 dl havregryn. Forma små biffar och stek i olja & smör på svag värme ca 4 min på varje sida. 1-2 dl havregryn
Havregryn för lite frasig yta och ägg och potatismjöl för form och konsistens och jag byter inte bort detta vinnande recept som alltid blir så klockrent gott
Rapsolja + smör till stekning. Häll av oljan från tonfisken och blanda den tillsammans med ägg, havregryn, mjölk/grädde, lök, vitlök, salt, peppar och persilja till en smet
Låt smeten stå och dra i några minuter så att den blir lite tjockare innan du steker. Jag la bara till lite havregryn i smeten och tycker verkligen att det blev supergott
Stek pannkakorna i olivolja/rapsolja. Spraya eller pensla stekpannan mellan pannkakorna. Stek ca 30-45 sekunder/sida. 1,25 dl havregryn (jag använde fiberhavregryn)
Finhacka löken och rör ner den, havregryn och maizena/potatismjöl, salt och peppar. Forma till biffar/burgare och stek dem i matoljan på medelvärme ca 3-5 min per sida. 1½ dl havregryn
Men nu menar jag inte vanliga pannkakor såklart utan helt glutenfria, kalorisnåla, proteinrika och kolhydratssnåla (för att jag fortfarande dietar lite inför Fitnessfestivalen, annars skulle jag haft i lite havregryn)
Stek varje pannkaka någon minut på varje sida, så att de får en fin färg. 80 g havregryn. Mixa samman samtliga ingredienser i någon minut tills du fått en fin pannkakssmet
