Spansk gryta med chorizo recept

Spansk paella på grillen

Spansk paella på grillen

Paellan går såklart att göra i en vanlig panna eller gryta på spisen. Börja med att förbereda alla ingredienser
Recept: Spansk kycklinggryta

Recept: Spansk kycklinggryta

Ovanligt lyckat, lättlagat och med en riktigt spansk smak med fin syra, lite hetta, paprikafyllighet och de pikanta oliverna som pricken över i
Kreolsk gryta – rund, fyllig & smakrik

Kreolsk gryta – rund, fyllig & smakrik

Häll i vatten, grädde och spansk peppar. Lägg över köttet i en gryta tillsammans med lök och korv. Bryn köttet i en stekpanna med lite smör eller olja
Köttbullar och chorizo i tomatsalsa

Köttbullar och chorizo i tomatsalsa

Tillsätt krossade tomater, grovhackad paprika, finhackad spansk peppar, salt och socker. Skala och grovhacka löken och fräs den i en grytamed olja
Kyckling med chorizo och rött vin

Kyckling med chorizo och rött vin

Det här är en spansk kycklingrätt som kryddas framförallt medchorizo. Den spanskachorizon är, till skillnad från den mexikanska, oftast lufttorkad
Korvgryta med färsk chorizo

Korvgryta med färsk chorizo

Vi fortsätter på gårdagens tema med en korvgryta och snackar lite mer korv. Det är det här som vi hipsters håller på med hemma när vi pausar i surdegsbaket och monterar om vår Kithen Aid, Ankarsrum och gör korv
Jambalaya med chorizo

Jambalaya med chorizo

Kärna ur och skiva den spanska pepparn tunt. Smaka av med salt och peppar. Garnera med persilja. Fräs lök, vitlök och spansk peppar i en vid kastrull eller grytamed olja, ca 2 minuter. 240 g minichorizo
Soppgryta med linser, chorizo & rökta smaker

Soppgryta med linser, chorizo & rökta smaker

Utgångspunkten är en spansksoppgryta Lentejas con chorizo, som Jens Linder skrev om i DN. Grått och regn utanför dörren – och ännu en höstförkylning… Kan det vara läge för en gryta som är tillräckligt snabb för en vanlig vardag
Mexikansk soppa på svarta bönor

Mexikansk soppa på svarta bönor

Värm olivolja i en gryta och lägg i hackad lök, hela jalapenon, hackad vitlök, det skivade sidfläsket och lagerbladen
Kryddig chorizogryta med tillhörande spanskt vin

Kryddig chorizogryta med tillhörande spanskt vin

Det blir ett recept med tillhörande vin där de spanska influenserna får möta varandra. ”Den spanska räven rev en annan räv” – Ett utryck många av oss känner till och här kommer det att handla om två spanska guldkorn som möter varann i en galet god kombination utan att rivas
Cataplana på skolkockens vis

Cataplana på skolkockens vis

Grytan är formad som två wokpannor kan man säga som sitter ihop med ett gångjärn vilket gör att den kan klämmas ihop och bli tätslutande (lite som en mussla faktiskt)