Jag brukar göra klassisk och enkel smulpaj. Blanda mjöl, havregryn, socker och kardemumma. Igår ville jag prova lite nya smaker och det blev en rabarberpaj med mandelmassa, en favoritingrediens som jag varje år tänker att jag ska ha med vid lussebullsbaket och göra längder utav saffransdegen och ha på just mandelmassa, och lite kardemumma hämtat från ett recept ur Vår bästa mat
Receptet kommer från grymma Roy Fares och är ju lite mer krävande än en vanlig smulpaj. Blanda vaniljkräm med lite i taget av mandelmassan tills du har en slät mandelkräm
Min kära mamma var här på fika och hon tipsade om att blanda i äppelbitar i smulpajen. Dagen till ära blev det svenskt till fikat Nämligen en mumsig rabarberpaj
