¾ dl mandelmjöl. Först ut i äppelbaket för denna gång är en lättgjord smulpaj smaksatt med kanel. Hösten är äpplenas årstid, och jag har insett att jag knappt bakat något alls med äpple under denna säsong
Skala och skiva äpplena och fördela dem i en smörad pajform och pudra på med valfri mängd kanel. 4 stora äpplen. 1 dl mandelmjöl. Fördela degen över äpplena och grädda i 200° i ca. 4 stora äpplen. 1 dl mandelmjöl
I helgen bakade jag en riktigt nyttig variant på smulpaj. Blanda gryn, mandelmjöl, salt och vanilj. Jag tror att de flesta typer av bär passar bra till denna paj, eller varför inte använda de äpplen man har på ett ev äppelträd på tomten
Smulpajer och cobblers i all ära och dess godhet, men de är lite, tja, vanliga. Tänk att krydda upp en frangipane med en nypa kanel och sedan fylla den med smörstekta äpplen
Om du vill göra pajen paleo kan du ersätta rismjöl med mandelmjöl och havren med kokosflingor. Jag har använt lönnsirap och mixade russin som sötning och kryddat äpplena med kanel
