250 g smördeg 3 dl västerbottensost, riven 2 ägg 2 dl mjölk salt & peppar Tillbehör. Löjrom, kräftstjärtar eller räkor gräddfil röd lök, hackad eller dill Skär smördegen i rutor och tryck ut i en muffinsform med plats för 12 pajer. 250 g smördeg
Du kan använda djupfryst smördeg i stället för pajdeg till denna rätt. Servera pajen med en sallad. Nagga gärna pajskalet med en gaffel innan du halvgräddar det i ugn
På resterna av osten gjorde jag livsfarliga små knyten i smördeg som jag blivit tipsad om. Vi hann iallafall umgås en stund med resterande "skivare" och avnjuta flera olika pajer och kräftor för de som gillar, jag åt en och sedan räkor istället