Vi använde en smörkniv för att jämna till. Har testat att göra pajdeg med mandelmjöl och sesamfrön för att få bort kolhydraterna enligt Allt om LCHF- bloggens recept och resultatet blir helt skapligt
1125 g kallt smörDelasmöret i mindre bitar och blanda med mjölet till en smulig massa. Du kan om du vill trycka ut pajdegen i formen direkt och nagga botten med en gaffel innan den får vila cirka 30 minuter i kylen
Tillsätt ägg och smör och kör i matberedaren tills du har en färdig deg. Det som ibland kan vara lite trist med paj dock är ett tråkigt pajskal, det finns många recept på pajdeg som blir torra och tråkiga
En superenkel och helt vansinnigt god glutenfri pajdeg gör jag med mandelmjöl och smör. Den blir verkligen sådär perfekt krispig och frasig och smakar betydligt mer än ”vanlig pajdeg”
rapsolja eller 75 g smör 0,5 dl vatten. rapsolja eller 75 g smör. 1,5 dl grahamsmjöl eller 1,5 dl dinkelmjöl fullkorn 1,5 dl vetemjöl eller 1,5 dl dinkelmjöl 0,5 tsk salt 0,75 dl olivolja eller annan olja t
Arbeta ihop smör och florsocker till en homogen deg med en stor träsked. 100 g rumsvarmt osaltat smör. Sätt ugnen på 200 grader (180 grader om det är en varmluftsugn)
Blanda sedan med mjöl, smör, ägg och salt till en deg. Jag älskar paj men är inte speciellt förtjust i pajdeg så de senaste månaderna har jag experminenterat mig fram till två slutsatser
