Oavsett vilket blir de alldeles magiskt sega och goda. Amerikanskacookies finns i otaliga varianter, men eftersom många av er efterfrågat klassiska chocolatechipcookies den senaste tiden tänkte jag dela med mig av ett otroligt bra recept
Lite sega, ljusa och ganska stora [de flyter så lägg dem inte för tätt på plåten] med goda bitar av choklad och godis i så detta recept kör jag på i fortsättningen men kanske även provar en variant med jordnötter och mörk choklad eller något annat gottigt
Galet goda cookies med mycket choklad. Receptet kom med i bloggen redan för 2 år sedan (Mega SegaChocolateChipCookies). Några minuter längre om de är megastora och givetvis kortare tid, typ 7-8 minuter, om du gör mindre cookies
Jag kallar dem cookie, då deras likar inte står att finna i vår svenska småkakstradition, utan snarare i de influenser vi fått från det amerikanska sättet att baka
Grundreceptet är ChocolateChipCookies eller AmerikanskaCookies som jag skrivit i min bok. Jag fastnade för ett recept på Chocolatechipcookies - riktigt goda kakor
Sega, knäckiga, kolarinniga och nötiga på en och samma gång. Eftersom det inte riktigt är glassäsong just nu har jag bakat amerikanskacookies som smakar just pecannöt och kola
Jag smygstartade redan för några dagar sedan med "nutella chocolatechip cookie brownie" och fortsätter nu djupare in den amerikanska kakjungeln och bjuder idag på jordnötskakor med vit choklad en seg och knaprig historia med kraftig jordnötssmak och en perfekt balans mellan sött och salt
Så här gör man den sega långpannekakan. Särskilt passande och uppskattat med tanke på att alla närvarande har en mycket djup och personlig relation till det amerikanska sötsaksköket
Amerikanska recept innehåller nästan alltid "light brown sugar" eller "dark brown sugar". De här kakorna är lite knapriga i kanten och ljuvligt sega och mjuka i mitten
Ju längre du låter dom bli kalla desto krispigare och sega blir dom. Chocolatechipsen kom till perfekt användning när suget på amerikanskaChocolatechipcookies blev för stort här hemma
de blev verkligen jättegoda - sådär sega och knapriga på samma gång. Chocolatechipcookies. De blev riktigt goda även om de där chocolatechipen inte riktigt kom fram utan smälte i ugnen
En riktigt bra ChocolateChip Cookie ska vara fantastiskt sega och fyllda av smaskig choklad. Key Lime Pie är ett sådant bakverk, och ett annat - kanske det mest amerikanska bakverk av dem alla - är ChocolateChipCookies
Där kunde man köpa alldeles enorma cookies styckvis, som serverades nygräddade och sega i läskpapper och som man sedan kunde promenera runt och njuta av i vinterkylan
