Lägg sconesenpå bakplåtspapper på en plåt. Jag hade i och för sig till största delen hasselnötsmjöl istället för mandelmjöl, och det påverkar ju såklart
Martin svängde även ihop oliv- och timjanscones, som passade perfekt att doppa i den goda såsen. Före middagen serverades champagne tillsammans med lite plockmat, spansk tortilla med aioli, crostini med färskost med örter och lufttorkad skinka samt små salta kex med crème fraiche, hackad rödlök och röd caviar
Låt dem svalna på plåten. Lägg i osten och cremefraichen och blanda ihop allt. 2 dl cremefraiche. Forma 8 bollar och platta ut på bakplåtspappers klädd ugnsplåt. 2 dl cremefraiche
Scones smakar som bäst när de äts ljumna och varför inte med några bitar brie som lätt får smälta och med en rejäl klick hemmagjord fikonmarmelad på (recept hittar du HÄR)
Under veckan som har gått har ni fått veta allt från hur man brygger och dricker te och hur man gör sandwiches och bakar scones, till i vilken ordning man serverar tilltuggen och hur de bör läggas upp om man använder ett våningsfat
Jag vill även passa på att bjuda på ett riktigt påskgult glutenfritt alternativ till vanliga scones som blir sagolikt goda tillsammans med vaniljcrème fraichegrädde och lemoncurd – kanske något för fikastunden i påsk
