Saftiga kanelbullar med mandelmassa recept

Bästa kanelbullarna – Mjuka och saftiga

Bästa kanelbullarna – Mjuka och saftiga

Bästa Kanelbullarna fyllda medmandelmassa. Tänk på att dessa mjölsorter behöver arbetas mer och längre än vad degar med vanligt mjöl behöver
Saftiga kanelbullar med vaniljkesella

Saftiga kanelbullar med vaniljkesella

Bred på smör och strö över socker, kanel och riven mandelmassa. 200 g mandelmassa. Smält smöret och häll i mjölken och låt bli fingervarmt
Saftiga kanelbullar

Saftiga kanelbullar

Blanda lite av mjölken med jästen. Degen är nu lätt att arbeta med. Gör därefter samma med resterande deg och fyllning
Kanelbullar med mandelmassa

Kanelbullar med mandelmassa

Ställ bitarna med snittytan uppåt i pappersformar på en plåt. Täck med bakduk och låt bullarna jäsa c. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker
Kanelbullar fyllda med pistagenötter & mandelmassa

Kanelbullar fyllda med pistagenötter & mandelmassa

Bullarna blev saftiga av mandelmassan och det passade så bra till de hackade nötterna. I veckan gjorde jag & mamma två sorters fyllningar till kanelbullar, den vanliga fyllningen med kanel men dessutom en fyllning gjord på pistagenötter & mandelmassa
Glutenfria kanelbullar

Glutenfria kanelbullar

Jag brukar riva lite mandelmassa över fyllningen ibland för att få extra goda och saftiga bullar. Lägg bitarna i bullformar på en plåt med snittsidan uppåt
Kanelbullar a’ Roy Fares

Kanelbullar a’ Roy Fares

De blev helt underbart goda och saftiga -testa nästa gång du ska baka bullar, kommer garanterat bli en succé
Saftiga lussebullar

Saftiga lussebullar

Man kan även baka ut den som ”vanliga kanelbullar”. Mortla saffranet tillsammans med sockerbiten. Kavla då ut degen till en rektangel, bred på smör eller margarin, strö över riven mandelmassa och eventuellt en liten aning kanel
Kanelbullar a la Roy Fares

Kanelbullar a la Roy Fares

De här bullarna gick slut på direkten,gjorde inte stor sats heller och blev väldigt goda och saftiga
Klassiska kanelbullar och en butterkaka

Klassiska kanelbullar och en butterkaka

Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölk. Den här gången rev jag även över lite mandelmassa över kanelfyllningen innan jag rullade ihop degen
Kanelbullar!

Kanelbullar!

Saftiga kanel- och kardemummaknyten med smör och mandelmassa – baka bullar. Kanelbullar LCHF – saftiga och goda
Kanelbullar

Kanelbullar

Så länge de är saftiga och smöriga vill säga. Pensla bullarna med ägg (blanda gärna upp med lite vatten och salt för en lättare pensling)
Lyxiga kanelbullar

Lyxiga kanelbullar

Fick tipset om att mandelmassa i fyllningen gör bullarna mycket saftigare, tror det stämmer faktiskt
Bästa kanelbullen

Bästa kanelbullen

Fyllningen blandar jag ihop med elvispens degkrokar, förutom mandelmassan som jag river över sist. Jag brukar faktiskt få beröm för mina bullar, vet inte om jag gör nåt speciellt precis, men jag använder alltid smör och inte margarin, och jag snålar inte med vare sig smöret eller sockret
Kanelbullar de luxe

Kanelbullar de luxe

Jag lyxade till bullarna lite och fyllde dom med både kanel, rivet äpple och mandelmassa vilket gjorde dom saftiga och goda