Till lunch serverades allt ”som det var” och på kvällen stekte vi upp resterna och lindade in fyllningen med massor av god sallad och en stark sås i en wrap
Det blev supergott och tack vare att den blev så krämig tyckte jag att man kunde strunta i såsen. Till lördagens grillmiddag gjorde jag en ny variant av sötpotatis - jag fyllde den
långkokt högrev med en sås på spenat, smör/ghee, morötter samt lite råa rödbetor och grönkål. Man äter tex sötpotatis, bär, banan och kan tänka sig att söta med tex dadlar, fikon eller honung
Tillsåsen. Tillsätt de övriga ingredienserna och smaka av med salt och peppar. När det gäller själva "pastan", kör sötpotatis och palsternacka i spiralizern (har du ingen går det bra att riva eller göra typ tagligatelle av en potatisskalare), lägg upp fint på en tallrik med tomater och sallad och servera med såsen
Fänkålen har ju en lätt lakritssmak och den passar fint till både tonfisken och till de ugnsrostade sötpotatisarna som också ligger där på tallriken (har ni inte testat att doppa sötpotatispommes i lakritsaioli än så är det hög tid - det är vansinnigt gott
