Beroende på vad man är sugen på så har jag två favoriter, antingen en klassisk romröra (samma sås som vi äter till tex lax) eller en skinkröra (blir lite mer matig)
Servera med sallad och en god vitlökssås. Janssonrösti med cremefraiche, rom och rödlök. Lägg upp på tallrikar och på med en klick av citron fraichen, rom, rödlök och toppa med färsk timjan
Fördela såsen med sillen i en glasburk. Blanda samman lök, dill, cremé fraichen och rommen i en bunke. Att den är en av mina favoriter beror nog helt klart på att den har stenbitsrom i sig, kan det bli ogott med det i, skulle inte tro det
Innan sillen blandas med romsås måste den läggas in, för annars smakar sillen inte mycket. Recept på klassisk skärgårdssill i len och krämig sås gjord på crème fraiche och majonnäs
Det tjocknar då till en majonäsliknande sås. Blanda med cremefraiche och gräddfil och smaka av med salt, peppar och kanske lite socker till önskad smak
Romsås. Ringla Rhodeisland såsen över och garnera med dill och citron. Ädelostsås. Grovhacka räkorna och finfördela laxen och blanda det tillsammans med dill, rom, citronsaft
