Rysk saltgurka recept

Rysk biff stroganoff

Rysk biff stroganoff

Till servering kokt ris saltgurka. 400 g biff (löv- eller ryggbiff passar bra) 1 gul lök 250 g champinjoner rapsolja (till stekning) 3 msk tomatpuré 1 msk vetemjöl 2 dl vatten, hett 1 msk worcestersås (valfritt) 2 tsk dijonsenap 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 3 dl crème fraîche 1 msk färsk persilja, finhackad att strö över
Rysk biff stroganoff

Rysk biff stroganoff

Saltgurka. 4 portioner. 400 g biff (löv- eller ryggbiff passar bra). 1 gul lök. 250 g champinjoner . rapsolja (till stekning)
Vegetarisk pelmeni (fylld rysk pasta)

Vegetarisk pelmeni (fylld rysk pasta)

Ibland slank det med några skivor saltgurka också. När vi var i Riga brukade vi passa på att äta på en restaurang som serverade pelmeni, vilket man kan säga är en rysk variant av fylld pasta
Västeråsgurka med vitlök

Västeråsgurka med vitlök

Borsta gurkorna. Skölj dem. Skär dem i tjocka skivor. Skala vitlöksklyftorna. Skölj dragon och spansk peppar
Fänkål!

Fänkål!

De små gurkorna på tallriken är "rysksaltgurka". Häromdagen läste jag om hur någon tillagat en fänkålsgratäng
Biff Stroganoff med smörstekt Savoykål

Biff Stroganoff med smörstekt Savoykål

Klassisk Rysk kötträtt Biff Stroganoff är en rätt som varit populär i många år. I original lagas den med Smetana och Saltgurka, jag blandade crème fraiche och grädde för en liknande smak
Russian Eire (Ryska ägg) Påskrätt?

Russian Eire (Ryska ägg) Påskrätt?

Koka fisken (inte helt tinad) i lite salt. Låt svalna och skär i små bitar. Skär även potatisen i små små tärningar och blanda med fisken
Som omväxling till guacamole

Som omväxling till guacamole

Som det vita surbrödet, en specialitet i San Francisco, Stillahavsostron med röd pepparsås, rumaki, friterade krabbollar, möra jättelika biffar, ananasdrinkar, rysksaltgurka, dumplings, gefillte Fisch, clam chowder, Eggs benedict, sushi,  tortillas och guacamole
Okrochka

Okrochka

½ strimlad saltgurka. Blanda i hop alla ingredienser. Ät den sen kall. 1 burk consommé ( klar buljong ). 1 dl kaffegrädde
Soljanka (rysk köttsoppa)

Soljanka (rysk köttsoppa)

Skär saltgurkan i centimeterstora tärningar,. saltgurka, sammanlagd vikt cirka 150 g. 2 st saltgurka, sammanlagd vikt cirka 150 g
Borsjtj - Rysk rödbetssoppa

Borsjtj - Rysk rödbetssoppa

saltgurka. Men nu fick det bli av igen, eftersom jag skulle ha en rysk bloggfest. Servera soppan med gräddfil eller creme fraiche, hackad kryddgrönska, kanske skivad saltgurka och som sagt med varmt kött
Ägg med rysk sås

Ägg med rysk sås

Blanda därefter saltgurka, kesella, matlagningsyoghurt, dijonsenap, florsocker, salt, dill och gräslök till såsen
Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Vissa menar att det var den ryske greven själv som svängde ihop rätten i sin jaktstuga för att imponera på jaktlaget
Biff Stroganoff på ryska

Biff Stroganoff på ryska

Som tillbehör serveras stavad saltgurka. Så om ni vill pröva en riktig rysk Biff Stroganoff, ös i massor av svamp och glöm tomatpurén

Biff Stroganoff

Skär köttet i strimlor. Skala och finhacka löken. Skiva svampen. Bryn köttet i smör i en stekpanna eller stekgryta