2 medelstora semmelbullar1 msk kanel1 tsk nystött kardemumma2 msk kokossocker eller muscovadosocker2 msk kokos1/4 dl flytande kokosolja250 g mascarpone eller ricotta - en förpackning2 - 3 msk grädde1½ msk vaniljsocker2 - 3 dl syltHalvtina bullarna om de varit frysta, och riv dem grovt - eller smula med fingrarna
En varm efterrätt såhär på hösten är gott och varma päron är toppen, likaså äpplen. Jag gjorde en fyllning av ricotta, sötningsmedel och kanel och det blev mycket lyckat och gott
)Igår kväll kom min fina svägerska på besök och vi lagade den mycket goda pastan med salami, pinjenötter och ricotta som jag gjorde för någon vecka sedan
Vispa ihop philadelphiaost, ricotta, grädde, socker och citronskal. Jag dividerade länge över vad jag skulle baka och slutligen fastnade jag för den här, en lätt och fräsch efterrätt men gula inslag
Blanda samman crème fraiche, ricotta, citronskal, ruccola och saft från citron och blodapelsin. Har vi tur så blir det en bit över från kvällen efterrätt som i skrivande stund står och stelnar i kylen
ägget, symbolen för liv och pånyttfödelse, ricottan som ett bevis på regionens rikedomar, apelsinblomsvattnet med doft av Kampanjens jord … Innan hon återvände ner i havet la sirenen de goda gåvorna inför gudarnas fötter, som av dessa skapade en kaka lika utsökt som Partenopes sång
Citronbullar med ricotta och apelsinblomsvatten. Den neapolitanska påskkakan pastiera är inte särskilt söt, men ganska mäktig och passar därför bättre att äta som en stand-alone-fika än som efterrätt
Blanda eller vispa ihop ricotta och philadelphia med florsocker efter smak. Jag gjorde en mycket enkel efterrätt i form av en dipp, som jag bjöd på tillsammans med frukt och kex
blev det till efterrätt i lördags. Warbat, sisådär 12 stycken ett paket fillodeg 75 g smör drygt 1 dl kaymak (när jag letat info om warbat har ashtar/ashtah nämnts, det beskrivs också som ett slags clotted cream så jag antar att kaymak är i princip detsamma, ricotta har också använts i en del recept) 2 dl socker 1 dl vatten 1 tsk rosen- eller apelsinblomsvatten 2 tsk pressad citron 0,5 dl skalade och hackade pistaschnötter (om du har saltade pistaschnötter, gnugga dem i en handduk så försvinner en del av saltet och så blir man av med det mesta av det inre skalet)
Till förrätt åt vi parmaskinka med KarlJohan-creme på en bädd av skottsallad samt pinjenötter, till huvudrätt blev det mozzarellagratinerad canneloni med spenat och ricotta serverad med ugnsbakad örtfylld tomat, och till efterrätt bjöds det glace au four med lite rom
