Blanda ihop mandelmjöl, kokosmjöl, husk och bakpulver och vänd ned det omväxlande med smör/mjölken. Så nu blir det i alla fall rabarberkaka till pingst
Blanda mandelmjöl, kokosnötsmjöl och bakpulver och vänd försiktigt ned i äggpöset. Nu har jag åstadkommit årets första rabarberkaka, och det gjorde jag i förrgår, en mulen dag när jag helst höll mig inne och stökade
Mandelkaka150 g smör 60 g vetemjöl [1 dl] 60 g mandelmjöl [1 1/2 dl] 180 g florsocker [3 dl] 150 g äggvita [5 ägg] 10 g vaniljsocker [1 msk] 2 g salt [1/2 tsk] 3-4 stjälkar rabarber malen kardemumma rörsocker
Vill du göra kakan glutenfri, byt ut mjölet mot mandelmjöl, blev supergott. Enkel Rabarberkaka. Vill du göra kakan glutenfri, byt ut mjölet mot mandelmjöl, blev supergott
Här om dagen svängde jag ihop en saftig och ljuvlig rabarberkaka. Rabarberkakan är mejerifri, me serveras gärna med någon typ av grädde (välj gärna ett mejerifritt alternativ)
