Rökig coleslaw recept

Rökig hamburgare m. coleslaw

Rökig hamburgare m. coleslaw

Det här är LCHF-varianten, jag åt med vanligt hamburgebröd och pommes. Ingredienser (burgaren). 400 g nötfärs
Coleslaw med rökt paprikamajonnäs

Coleslaw med rökt paprikamajonnäs

Ottolenghi skriver då och då om paprika som är dulce, vilket innebär att den är galet smakrik och rökig i smaken eftersom paprikan torkas genom just rökning
Mexikansk pulled pork med krämig coleslaw

Mexikansk pulled pork med krämig coleslaw

Servera coleslaw och pulled pork i tortillabåtarna. 1 flaska rökig bbq-sås (250 ml). Pulled Pork 1,5 kg benfri fläskkarré 2 msk flingsalt 1 tsk nymalen svartpeppar 1 msk paprikapulver 1 tsk cayennepeppar 2 gula lökar 1 hel vitlök 1 flaska rökig bbq-sås (250 ml). Coleslaw 300 g vitkål, strimlad 1 morot, riven 1 dl majonnäs salt och peppar kummin
Pulled Pork gjort av fläskkarré

Pulled Pork gjort av fläskkarré

Kvällens middag igår bestod av pulled pork, barbequesås, coleslaw och grönsaker serverat i pitabröd. Så här gjorde vi vår coleslaw
Pulled BBQ Chicken

Pulled BBQ Chicken

Till det coleslaw med äpple och mango och grillade majskolvar i bitar. Recept på coleslaw med amngo hittar du HÄR
Amerikanska hamburgare

Amerikanska hamburgare

Jag gav den en lätt rökig ton med hjälp av en BBQ-sås. När jag nu gjort både coleslaw och hamburgerbröd fattas bara hamburgaren
Revbensspjäll med klassiska BBQ-tillbehör

Revbensspjäll med klassiska BBQ-tillbehör

BBQ-sås (av amerikansk rökig typ) – recept. Till det serverar jag en hemgjord BBQ-sås, äppelchutney och en coleslaw på rödkål som kryddats lätt med rostad kummin
Muddy Ribs (& Waters)

Muddy Ribs (& Waters)

Gör en egen barbecuesås om du har tid/lust, den ska vara rökig men jag dömer ingen som köper en tex Sweet Baby Ray's, i slutändan så är ju en barbecuesås mest socker vare sig du gör den själv eller inte
Veganska hamburgare på Formbar Färs med Burgerdudes

Veganska hamburgare på Formbar Färs med Burgerdudes

Veganska ribs med coleslaw och potatisklyftor – Jävligt Gott Festivalkäk med Bråvallafestivalen. 1 msk bbq sås eller 1 msk tomatpuré (beroende på om du vill ha den rökig eller ej). 1 msk bbq sås eller 1 msk tomatpuré (beroende på om du vill ha den rökig eller ej)
Jägarburgare

Jägarburgare

Ett par msk grillsås med söt/rökig smak, tex Sweet baby ray´s Hickory & brown sugar. Coleslaw. Det var ett tag sedan jag skrev ned något recept
Pulled Cow

Pulled Cow

Servera med en avokadoröra, coleslaw och nybakat hamburgerbröd eller baguette. 1 msk rökig bbq krydda. Ta ut fransyska och låt vila på skärbräda en timma
Pulled beef  med härliga tillbehör.

Pulled beef med härliga tillbehör.

En skvätt rökig whisky om man vill. Sallad, ketchup, coleslaw, majonnäs och/eller Chipotle majonnäs. Här och här hittar ni coleslaw recept
Pulled aubergine

Pulled aubergine

Vi serverade vår pulled aubergine i lätt rostade mjuka frallor med smörgåsgurka och coleslaw (se recept här och här)
Dragen gris

Dragen gris

Vid sidan av hälldes det vatten i en form fylld med spån av hickoryträ för att ge en rökig smak. Allting blandas samman till en finfin coleslaw, som gärna ska vänta en stund i kylen innan den serveras
BBQ-revben i klotgrillen

BBQ-revben i klotgrillen

Rökigt, mört och med lite hetta. Coleslaw (finns också recept på här). Jag fastnade rätt hårt i bbq-träsket för cirka 5 år sedan