Jag försöker variera bollarna med lite olika ingredienser, och den här gången fick det bli råa cacaonibs, som jag lade i blöt över natten tillsammans med chiafrön, solrosfrön, pumpafrön, mandel, och gojibär
Dessa råachokladbollar förvånar mig varje gång jag gör dem. Det är denna blötläggning som ger chokladbollarna den släta, silkeslena, tryffellika konsistensen
Det ska bli en klassisk chokladbollssmet som går att forma bollar av, även om råachokladbollar måste kramas ihop lite mer än vad klassiska, smörbaserade chokladbollar gör
Finns bara ett enda fel med dessa chokladbollar – de tar slut alldeles för snabbt. Det är många år sedan jag åt ”vanliga” chokladbollar och jag skall nog ärligt säga att jag inte minns hur de smakar (sannolikt bra mycket sötare än dessa) – men hur som får jag flashbacks när jag äter dessa godingar
Min bästa version av hälsosam fika är definitivt chokladbollar på en bas av torkad frukt. Jag lovar att du inte kommer bli besviken om du gillar ”vanliga” chokladbollar
