Servera med valfritt protein och ugnsstekt sparris. Vi har haft mina föräldrar här på besök som sagt och en kväll bestämde jag mig för att laga potatisgratäng och kött
Baconlindad sparris. 18 färska sparrisar. 1Potatisgratäng1 kg mjölig potatis 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 5 dl vispgrädde 2,5 dl riven ost salt svartpeppar vitlökspeppar grillkrydda cayennepeppar 1-2 msk Olivolja. 1Baconlindad sparris8 färska sparrisar 140 g bacon. 1Portvinssås6 msk smör 2-3 msk scharlottenlök, finhackad 0,5 tsk vitpeppar, grovkrossad 3 msk vetemjöl 3 dl red port vin 4 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1,5 msk kinesisk soja 3 msk kalvfond Salt efter tyckePotatisgratäng. Tag två färska sparrisar och linda runt 1-2 bacon skivor. Stek i smör tills baconen fått fin färg och sparrisen mjuknat, 8-10 minuter
Lammkotlett med rostad vitlökssås och fransk potatisgratäng. Filé mignong Black and White som jag fick lära mig består ut av en bit oxfilé med tryffelsås och kalvfilé med sparris och bearnaisesås
