Placera steken på ett galler i ugnen med en långpanna under som fångar upp skyn. I det allra första numret av tidningen Hallen så fanns det här delikata receptet med på påsklamm med potatisgratäng och grillad sparris
Lägg tillbaka köttet i sadel Servera med rotfrukterna, enbärsgräddsås, potatisgratäng och gelé. Fördela rotfrukterna och löken i en långpanna och lägg rådjurssadeln ovanpå
Vi åt tillsammans med gelé ,potatisgratäng och god sallad, som jag inte kan ta åt mig äran för. Lägg i smord långpanna, häll över olja/smör och rör om lite
Till det en klassisk potatisgratäng, rödvinssås och svartvinbärsgelé. Häll lite vatten i botten av långpannan då och så att köttsaften inte bränner och du kan använda vätskan i såsen
Potatisgratäng. Lägg dem sedan i en en långpanna och stek dem färdiga i ugnen i ca 20-30 min. Lägg dem sedan i en en långpanna och stek dem färdiga i ugnen i ca 20-30 min
