Skölj i kallt vatten så att den går att skala eller skiva den direkt. När pappa och barn har olika smak så kan man tillverka potatisgratängen i små portionsskålar
För att slippa behöva äta kallt kött till varma gratänger kan det vara bra att först göra klart portionsgratängerna, täcka över dem med folie och sedan grilla köttet, eftersom det oftast blir klart ganska snabbt
Häll av potatisen i durkslag och spola med kallt vatten. Om du gräddar gratängen i en avlång brödform och låter den kallna, går den att skära i bitar och servera ljummen som potatiskaka
Nu har vi fått vintern tillbaka tror jag, inte så mycket snö som på andra ställen men kallt. Men idag blev det Fläskytterfilé och potatisgratäng till middag, sköter sig själv i ugnen helt perfekt
Du som tänker i GI-termer vet nog att potatisen får ett mycket lägre GI-värde när den fått kallna ordentligt, så den här köttfärsgratängen passar även dig om du använder kylskåpskall potatis
Lägg alla ingredienser i lergrytan och sätt in grytan i kall ugn. Jag blev bjuden på middag hos goda vänner häromdagen och såg det som ett perfekt tillfälle att testa ytterligare en Potatisgratäng från Outinens potatis
