Potatisgratäng kall recept

Potatisgratäng - Recept

Potatisgratäng - Recept

)(Lägg inte potatisen i kallt vatten. Det drar ur stärkelse och leder till vattnig potatisgratäng istället för krämig
Potatisgratäng

Potatisgratäng

Lägg sedan skivorna i kallt vatten så att de inte mörknar. Detta är kanske den mest klassiska gratängen i hela landet
Potatisgratäng i lergryta

Potatisgratäng i lergryta

Lägg lergrytan i kallt vatten i 30 min. Stek ihop kantareller och vitlök. Lägg ett lager potatis i grytan
Potatisgratäng på medelhavsvis

Potatisgratäng på medelhavsvis

Koka 20-25 min, låt rinna av, spola under rinnande kallt vatten och låt potatisen svalna. Skölj och borsta av potatisen
Potatisgratänger på grillen

Potatisgratänger på grillen

För att slippa behöva äta kallt kött till varma gratänger kan det vara bra att först göra klart portionsgratängerna, täcka över dem med folie och sedan grilla köttet, eftersom det oftast blir klart ganska snabbt
Gorgonzola potatisgratäng

Gorgonzola potatisgratäng

700 g kall kokt potatis. Förvärm ugnen till 220 grader. Skala och skiva potatisen. Lägg potatisen i en väl smord ugnsfast form
Potatisgratäng med ramslök

Potatisgratäng med ramslök

Häll av potatisen i durkslag och spola med kallt vatten. Om du gräddar gratängen i en avlång brödform och låter den kallna, går den att skära i bitar och servera ljummen som potatiskaka
Läcker provencalsk potatisgratäng

Läcker provencalsk potatisgratäng

Potatisen innehåller vidare något angenämnt som kallas resistent stärkelse. Den finns naturligt i potatis, speciellt i kall potatis
Fläskfilégryta & potatisgratäng

Fläskfilégryta & potatisgratäng

Potatisgratäng. 2½ dl kallt vatten. 2½ dl kallt vatten. Fläskfilégryta. 2 putsade fläskfiléer. 2½ dl grädde. 200 gram philadelphiaost
Köttfärs- och potatisgratäng

Köttfärs- och potatisgratäng

Du som tänker i GI-termer vet nog att potatisen får ett mycket lägre GI-värde när den fått kallna ordentligt, så den här köttfärsgratängen passar även dig om du använder kylskåpskall potatis