Häll i mjölken och hälften av crème fraichen. Börja med att skala och skiva potatisarnaoch morötter. Strimla purjölöken och stek i smör tills de mjuknat
Häll i hälften av fraichenoch värm upp, smaka av med salt och peppar. Skala och skär potatisen i mindre bitar, häll i med purjon och vatten och buljongen
Jag minns hur vi kokade rotfrukter i buljong och sedan mixade ihop med cremefraiche eller grädde. Där bjöds vi någon gång om året på en himmelsk potatis- ochpurjolökssoppa
Idag blev det nåt så enkelt som Potatis- ochpurjolökssoppa. Tillsätt cremefraicheoch smaksätt med salt och pepparFräs lite bacon och strimla lite purjolök och strössla över soppan
Låt sjuda tills potatisen är mjuk. Lägg allt i en kastrull med buljongtärningar och vatten. Mixa slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar
Skala och skiva potatisen. Rör om då och då. Tillsätt potatis, kryddor, buljong och vatten. Potatis- ochpurjolökssoppa (4 portioner). 5 potatisar. 2 dl créme fraiche. Häll i mjölken och 1,5 dl créme fraiche. 5 potatisar
