Hasselbackarna behöver upp till en timme på sig i ugnen, beroende på storlek. Porterstek är min absoluta favorit bland grytstekar så därför bjuder jag på det igen
Hasselbackarna behöver upp till en timme på sig i ugnen, beroende på storlek. Härlig porterstek med Hasselbackspotatis, recept gästbloggat av Lotta på Två Små Kök
Det är väldigt länge sen jag gjort någon stek, men efter att ha läst fina bloggen Två små kök, så bara måste jag slå till på hennes porterstek och oj vad gott det blev
Hasselbackarna behöver upp till en timme på sig i ugnen, beroende på storlek. I lördags gjorde jag porterstek som om möjligt är ännu lättare att laga till än stek som ska brynas i förväg
1Sätt ugnen på 200°. 1Tvätta potatisen och lägg den i en ugnssäker form. Rosta i mitten av ugnen ca 40 min. 1Skär portersteken i tunna skivor och servera med sås, rostad potatis, brysselkål och svartvinbärsgelé
1Porterstek1,5 kg fransyska 3-4 morötter, skivade 1 stor gul lök, hackad 3 klyftor vitlök, hackad 50 cl porter 1,5 dl svartvinbärssaft (outspädd) 2 dl vatten 0,5 dl oxfond 1 tärning köttbuljong 1 dl soja 1 tsk timjan ca 15 enbär. Värm ugnen till 240 grader. Klicka över det resterande smöret och ställ in gratängen i ugnen i 10 minuter. Ställ in i ugnen igen i ca 5 min eller tills dess att gratängen bubblar och ytan är gyllenbrun
Jag serverade soppan som höstig förrätt innan portersteken, men den går säkert fint att äta som en lättare lunch tillsammans med ett gott bröd och något favoritpålägg
Det blev ost och kex, porterstek och en god chokladkaka. 24 bitar125 g smör1,5 dl mjölk1,5 dl vanlijyoghurt3 ägg1,5 dl socker5 + 2 dl mjöl3 tsk bakpulver3 dl blåbär färska eller frysta50 g vit chokladSätt ugnen på 175 grader
ans nymo innan det är dags att sätta sig på cykeln till jobbet för att fixa till en fruktsallad & lägga lite stekar i grytan för Porterstek som står på menyn idag & matgästerna mina kommer att bli mååånga
In i ugnen på 100 grader i 8 - 10h. Lägg köttet helt i en gjutjärnsgryta med lock och häll i porter, saft, soya, skalad och klyftad lök, svartpepparkorn, timjan och enbär
Servera med ugnsstekta rotfrukter Exempelvis. Stek i ugn på 200 grader i 20-30 minuter. Detta är en av mina favoriträtter och det är såsen som gör rätten
