Den här gången provade vi att göra pizzadegen med Leilas recept som grundidé. Så gott som allt mjöl skall knådas/röras in i pizzadegen, men spar ca ½ dl till det är dags att
Detta är nog den bästa pizzadegen jag gjort. Pizzadeg. Pizzadeg. 300g manitobacream. 300g manitobacream. Det som avgör om en pizza är god eller inte är, enligt min åsikt, brödet
) och resten Finax ManitobaCream (ett vetemjöl med extra mycket gluten i). Jag utgick från Jamie Olivers grundrecept på bröd, som han också rekommenderar som just pizzadeg, i boken "Nakne kockens återkomst"
170 g vetemjöl typ 0 eller 00 250 g manitobacream mjöl 3 g di jäst 250 g vatten 1 msk olja extravergine d’oliva 1tsk socker 1 tsk salt Tillagning. 00 Börja med att förbereda poolishen med lika delar vatten och mjöl, 500g manitoba och 500g vatten. 00 250 g manitobacream mjöl
