Tricket är att tajma pastanmed såsen så att kycklingen inte kokar för länge och blir torr. Just att blanda all pastamed all sås från början i stället för separat är en riktig höjdare
champinjoner. Okej, inlägget med en one pot pasta från förra veckan framfördes väl inte bloggsnyggt, så här kommer ett nytt och förhoppningsvis lite roligare inlägg
350 gram pasta som farfalle (fjärilar), penne, gnocchis, trofie eller valfri sort. 200 g svamp som champinjoner (ca 10 stora svampar). 1 påse färsk 60 gram babyspenat eller två dl fryst bladspenat. 2-3 krm salt och nymalen svartpeppar
Rör ner spenat, kyckling, peppar och parmesan i såsen och koka upp och dra åt sidan. Fräs champinjoner, lök och vitlök i olivoljan och låt det bli färdigstekt på medelvärme
Servera medpastaochbabyspenat. I originalreceptet blandas spenaten i kastrullen, men min kastrull var för liten så jag sket i det och tog spenaten bredvid, tror det var ett smart drag ändå
Kom bara ihåg att salta lite extra eftersom pastan suger åt sig en del av saltet. Den här gången hade jag inga färska champinjoneroch inga oliver hemma, men det gick bra med burksvamp och utan oliver också
Krämig pastamed soltorkade tomater, rosmarin, champinjoneroch fetaost. Jag beställde hem en jättelåda medpasta, ekologiska kryddor, bönor, olja och en massa annat gott
