Rör ner en äggula och servera medpasta. Hittade några stackars kantareller i skogen förra veckan och av dessa gjorde jag den här krämiga och goda pastarätten
Pastamed lök, paprika ochbacon. Jag har känt mig ganska svullen och däst i magen under veckan och vet att det beror på att jag har slarvat och ätit pastaoch bröd med gluten i
Det finns mycket goda recept med kantareller här i arkivet som man kan laga (nypotatissallad med kantareller ochbacon, kantarellsås till kött, pasta i olika varianter, små pajer, till pocherat ägg, på Västerbottenspaj och som toast) men jag vill även tipsa om detta sprillans nya recept på kantarellpizza
Kantarellpastamed vitlök, grädde och persilja. Kantarellpastamed lite. Efter årets första svamprunda så kan ju inte gärna låta bli att svänga ihop en av de godaste pastarätter som finns
Gott och snabbt. 1burk eller 200g färska kantareller1 Vitlöksklyfta1 Paket Bacon2dl (lätt) Crème fraîche½dl MjölkTagliatelleKoka upp saltat vatten till pastan. Fräs kantareller, vitlök ochbacon i en stekpanna, medelhög värme i ca 10 minuter, tills allt är tillagat men inte hunnit ta allt för mycket färg. Häll över Crème fraîche och mjölk och låt puttra medans du slänger i tagliatellen i vattnet och låter det koka sina 7 minuter
Idag fick kålrabbin ersätta potatis men lövbiffsrätten passar fint även till ris, potatis ochpasta. Lövbiffen fylldes med en philadelphia-röra och dessa fick sedan puttra tillsammans med svamp ochbacon i en god sås
