I fredags kom syrran och hennes man och vi gjorde PaoloRobertos pasta al forno. Köttfärssås. Värm upp oljan till köttfärssåsen i en stor kastrull och bryn nötfärs, lök och vitlök, blekselleri och morötter
(recept och bild PaoloRoberto ). Köttfärssås. Värm upp oljan till köttfärssåsen i en stor kastrull och bryn nötfärs, lök och vitlök, blekselleri och morötter
Från PaoloRobertos bok Mina fastrars mat har vi lånat det här utsökta receptet på Pasta al forno. Värm upp oljan till köttfärssåsen i en stor kastrull och bryn nötfärs, lök och vitlök, selleri och morötter
Vi tog den mustiga köttfärssåsen från Paolo och den crème fraiche-baserade vitsåsen från Jamie och så fick de samsas i vår ugnsform lagom att serveras som smakrik och mättande varmrätt i fredags på vår italienska afton tillsammans med vännerna Madde och Andreas
Sedan ett lager pasta, köttfärssås på det och varva till pasta och sås är slut. 500 gram pasta (använder PaoloRobertos pasta). 500 gram pasta (använder PaoloRobertos pasta)
paoloroberto. Men i Paolos recept skulle man ha rotselleri och det hade vi inte hemma så jag tog istället "vanlig" selleri, vilket jag också sett i recept på bolognese
PaoloRoberto har som de flesta italienare en talang för att servera och uppskatta denna grönsak. Ett annat bra användningsområde för zucchinisar i den större storleken är att fylla dem med en god köttfärssås och gratinera dem i ugnen med parmesan eller annan ost