I Matplatsens recept använder Victoria färdig tomat- och bechamelsås, men jag föredrar att göra egen, det blir helt enkelt godast så, så nedan följer instruktioner för det med
Till gårdagens middag gjorde jag en pastarätt med skinka, zucchini, ost och vit- o tomatsås. De två såserna gjorde jag dagen innan och pastarullarna gjorde jag några timmar innan vi skulle äta så fick de vila i kylen en stund
Tillsätt även en dryg dl riven ost, låt smälta ner precis. Den här pastarätten går att variera i oändlighet – byt ut räkorna mot kyckling, skinka, lax, matrester
Skeda över ostsåsen så att pastarullarna täcks och strö över lite ost. Bred över färskost, ricotta eller fetast kvarg och riv även över vitlök så det blir jämt fördelat på plattan