Omelettmedräkstuvning. Häll på stuvningen på omeletten och dekorera med räkor och ev dill servera. Vispa upp ägget och blanda med mjölken och häll i formen
Räkstuvning. Fransk omelett. Koka upp mjölk och smör tillsammans med buljongtärningen. Lägg på räkstuvningen, vik ihop kanterna och tippa upp på en tallrik eller fat
Jag har ledigt denna veckan och då passar det bra att göra en god omelettmedräkstuvning. Att göra en riktig god ungsomelett kräver att man måste koka vetemjölet med mjölken, annars sjunker mjölet ner till botten i omeletten
lite smörklickar, att toppa med. …till räkstuvningen. Räkomelett är min mammas specialité. Smörj en rund ugnsform med smör i botten och uppför kanterna
, Häll i smeten och värm omeletten på låg värme, den ska inte få färg utan bara stelna, Lägg på ett par msk räkstuvning och vänd över halva omeletten så att den bildar en ficka till stuvningen
Servera omeletten tillsamans medräkstuvningen och gärna en god sallad. Med det sagt, så gör jag dock stekpanneomeletter någon gång ibland när det bara är jag som ska äta dem, och typ en gång på miljonen så lyckas jag med att få lägga en hel omelett på tallriken utan att den går sönder
Börja medräkstuvningen. Tillsätt omelettsmeten och rör hela tiden i pannan med en gaffel. När omeletten börjar stelna kan du dra pannan åt sidan och låta den "sätta sig" lite
Påskafton idag och ännu en dag som ska umgås med vänner med lite mat, så idag ska jag ställa mig i köket och göra en omelettmedräkstuvning som ska bli mitt bidrag till dagens knytis