Pannkakor är ju egentligen inte särskilt nyttigt men jag brukar byta ut vetemjölet mot grahamsmjöl och havregryn och inbillar mig därför att de blir nyttiga
Vispa ägg tillsammans med mjölken, lägg i mjölet och havren och vispa ordentligt. Smällt sedan smör, och häll i det i smeten, häll i honungen saltet och vaniljsockret
Det blir till att gnugga de små geniknölarna vid varje mål för att få till ett nyttigare alternativ än det gamla invanda, sen att få barnen med på noterna
När jag kom hem och skulle prova hade jag ingen finax mix och ville ha en lite nyttigare pannkaka så jag gjorde på Risentas kokosmjöl, blir ju inte samma smak och konsistens men det funkade det också
Man kan välja om man vill göra plättar eller tunna pannkakor av smeten. Blanda mjölet i en bunke tillsammans med saltet och tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämt smet (brukar använda elvispen)
I dag tänkte jag bjuda er på ett recept på par nyttiga kvarg/ kesella pannkakor. De är väldigt goda och nyttiga som mellanmål eller till frukost om man hellre vill ha dem då
