Nu när påsken är över med allt godis och annat gott längtar jag till lite nyttigare vanor igen. Gjorde denna Broccolisoppa med Mozzarella och den blev vansinnigt god
Strimla purjolöken och lägg den tillsammans med broccolin i en kastrull. Fyll på med 1 liter buljong och låt det koka på medelvärme under lock i 15 - 20 minuter (eller tills bitarna har mjuknat)
Grönkålssoppa är billig och nyttig mat. Blanda gärna andra nyttiga grönsaker i soppa som broccoli. Grönkål är en av de vakraste och nyttigaste grönsaker och den passar i många maträtter