Jag ville att den skulle vara nyttig, inte innehålla varken vitt mjöl eller raffinerat socker, ha en klar smak av choklad och inte smaka för mycket banan
Jag har länge sökt efter det perfekta receptet på banankaka. Blanda i hackad mörk choklad. Min vän Disa brukar alltid baka en himmelsk god banankaka, den är dock en riktig kaloribomb då den innehåller både vispgrädde och massor med smör & socker, så jag har därför försökt knåpa i hop en egen variant som är minst lika god men lite lite nyttigare (eftersom man gärna tar mer än 1 bit). Jag skrev upp ca 5 olika recept på banankaka och skapade min egen av dessa. Banankaka med kaffe & mörk chokladca 8 bitarDu behöver. )2 dl strösocker2-3 stora mogna (desto mognare desto bättre) bananer100 gram mörk blockchoklad2,5 dl vetemjöl2 ägg2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker0,5 dl kallt starkt kaffe1 tsk kanel0,5 tsk malen ingefära1 krm saltKokosflingor & smör att bröa formen med1. (Bilden är på en banankaka som Disa bakade till en inflyttningsfest) ca 8 bitar
Älskar när kakor är så pass nyttiga att de också fungerar bra som dagens första mål (bananen och honungen står för sötningen, så inget vitt socker behövs)
I Amerika är dom duktiga på att få goda onyttiga saker att låta nyttiga, inte sant. detta bananbröd, om det inte vore för att jag skulle inspirerats av ett amerikansk recept som jag en dag kommer över på, på pinterest då skulle jag och som säkert alla andra svenskar kalla det en banankaka
Och nyttiga. Varför inte en mjölkchokladpannacotta med färska bär som efterrätt. Men björnbärssmulpaj extra allt med kokos, mandel, vit choklad och honung smakar bra i vilket väder som helst
Zebeda Quinoa – ren mörk choklad med puffar av nyttig quinoa (ört). Zebeda Maca och linfrön – macs är en rotfrukt som är klassad som superfood, lika nyttig som vår spirulina men ger också energi och ökar potensen (hoppsan)
