Jättefint kött och grytorna har blivit mycket smaskiga med mycket mustig smak. Jag har använt mig av både märgpipa och högrev som jag köpt ifrån Björlanda Gård där dom säljer nötkött ifrån Highland Cattle kor
Det är mustiga smaker och passar kanske bättre på hösten och vintern, men jag gillar att bryta av alla fräscha vårsmaker med örter och massa färska frukter och grönsaker med något lite mer rustikt som den här klassiska franska köttgrytan
En god om mustig gryta som passar perfekt när man vill kura in sig hemma en kall vinterdag. Tänk på att ha rätt ordentligt med smör, då mjölet suger upp fettet
