GA_googleAddAttr("Tag", "morotssoppa"). På plussidan står en rejäl dos av den nyttiga kokosoljan, immunförsvarshöjande ingefära, chili och vitlök och att den är både gluten- och mejerifri
Chiliflakes. Smaka av med peppar, chiliflakes och eventuellt lite salt. 2 msk färsk ingefära. Tillsätt vattnet tillsammans med fond, riven ingefära och citronjuice och låt koka tills morötterna har mjuknat, cirka 15 minuter
Häll i kokosmjölken, pressa i citronsaft och riv ner ingefäran. 10,25-0,5 röd chili, beroende på önskad hetta, skivad. 11 tumstor bit färsk ingefära, finriven. 1grekisk yoghurt med riven färsk ingefära. 1ca 8 morötter, skalade och skurna i grova bitar 1 klyfta vitlök, skalad och skivad 1 gul lök, skalad och grovt hackad 0,25-0,5 röd chili, beroende på önskad hetta, skivad ca 7 dl grönsaksbuljong 2 dl kokosmjölk 1 tumstor bit färsk ingefära, finriven 0,5 citron, saften rapsolja salt och svartpeppar. 1Garnityr, förslag rostade kokoschips eller rostad riven kokos halloumi, stekt grekisk yoghurt med riven färsk ingefäraHetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, vitlök och chili
Tillsätt den rivna ingefäran, den hackade chilin (ta bort de vita fröna. Morotssoppa med ingefära och chili4pers500g morötter1 medelstor potatis1/2-1 st röd chiliIngefära (färskriven, ca 1-2 tsk)1/2 pressad citron2 grönsaksbuljonger (tillsätt 1 l vatten)salt o pepparSkala och skär morötterna och potatisen i mindre bitar. 1/2-1 st röd chili. Ingefära (färskriven, ca 1-2 tsk)
4 Soppa 500 g morötter 1 bakpotatis 1 gul lök 2 msk riven, färsk ingefära 1 tsk hackad, röd chili 1 msk olivolja 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 dl matlagningsgrädde salt och peppar 4 bröd (gärna bake off) Bönkräm 380 g kokta, vita bönor 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 2 msk vatten Till servering 270 g tofu 1/2 påse salladslök (à 125 g) Lägg till i inköpslistan
Både morötter, chili, vitlök, ingefära och gurkmeja är starkt inflammationsdämpande, och passar därför extra bra när man behöver lite extra näringsmässig ompyssling efter sjukdom eller olika ingrepp
