Frostingen medphiladelfiaost är ett måste att ha på. Denna morotskaka är en sådan kaka. Den var till och med godare dagen efter då den fått stå till sig lite vet jag eftersom jag var tvungen att knycka en liten bit, längst ner vid kanten så klart så att det inte skulle märkas [kant på serveringsfat är bra när man vill dölja sådant] och klicka lite frosting på biten bara för att smaka av kakan när den var nybakt
Börja med att riva morötterna fint. Blanda glasyren medans kakan är i ugnen. Bred sedan glasyren ovanpå och toppa gärna med lite rivna morötter eller rivet citronskal
Vispa smör och philadelfiaostmed elvisp. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i äggblandningen tillsammans med smält smör och finrivna morötter
150 g philadelfiaost. Smöra en långpanna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner övriga ingredienser. Häll smeten i långpannan och grädda i 175 grader ca 25 minuter
Mammas morotskaka… Receptet har jag säkert viftat med förut här på kryddburken men nu kör vi igen för det här är det godaste som finns enligt mig… Det här behöver du
Fyllningen påminner om den glasyr jag har på morotskaka, riktigt krämig och len medphiladelfiaost som ger en lite syrlig, fräsch smak på dessa ”bullar”
Dela annanasen i mindre bitar och mixa med mixerstav eller i matberedare. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant ca 25 cm diam. 1 paket philadelfiaost
