Receptet på marinaden har jag fått av Andreas Mathiasson. Ett perfekt tillbehörtill denna kycklingen är en nudelsallad, det började med att vi tog det som vi hade hemma
Blanda samman alla ingredienser tillmarinaden i en skål. En ganska lättlagad rätt, du steker bara snabbt kycklingen, rör ihop marinaden och låter sen allting sjuda långsamt
Gnid runt marinaden. Rosta jordnötterna i en medelvarm stekpanna tills de får fin färg. 11 msk färsk ingefära. 12 tsk honung. 1700 g kycklingbröstfilé. Tillsätt 150 gram av jordnötterna, kokosmjölk, honung och majsstärkelse utrört i lite vatten. Skär kycklingfiléerna i 2 centimeter stora bitar och lägg ner i påsen
Kycklingfiléer fick ligga och gona till sej i en frisk marinad hela dagen för att sedan spendera några heta minuter i stekjärnet och därefter lagas färdigt i ugnen
Tillkycklingen åt vi raita, salsa, mangochutney och papadums. Basmatiriset kokade vi med torkade kryddor(citrongräs, limeblad, ingefära, kardemumma) och det blev bara en alldeles lagom mild smak
Blanda resten av ingredienserna tillmarinaden och häll över kycklingen. Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull och värm tills mandelsmöret smält
Häll marinaden över kycklingen och klipp över färsk timjan. ) till er innan jag beger mig till jobbet. Blanda vin, soja, olja, ingefära och farin i en skål
Var försiktig så att de inte bränns vid då det är honung i marinaden. Skaka av marinaden från kycklingfiléerna och stek dem på medelvärme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta
