Nästa gång gör jag nog fler frallor så de inte blir så stora. Forma till frallor. Ingredienser för 20 st frallor50 gram jäst6 dl mjölk125 gram rumsvarmt smör16-17 dl manitobacream2 msk socker1½ tsk salt1 tsk bakpulverGör på följande sättSmula ner jästen i en degbunke, använd med fördel en köksmaskin som kan knåda degen länge för det behövs med detta mjöl. Låt frallorna jäsa på plåt täckt med bakplåtspapper ca 30 min. Grädda i 200 grader ca 12-15 min, tills frallorna fått fin färg. Riktigt smaskiga frallor som jag tycker ni ska testa = ) 50 gram jäst. 16-17 dl manitobacream
Först ut var Frukostfrallor med frön och på söndagen hade jag först tänkt baka källarfranska men då jag twittrat med Mat och tjat/Tjat om mat under lördagskvällen och fått tips om kikärtsmjöl i brödet så blev det en salig blandning och ett trevande brödbak
I går kväll la ja en deg och i dag gräddade ja frallorna och så åt vi dessa nybakade bröden till frukost,riktigt goda och är faktiskt en av mina favoriter,självklart är det durum i,mitt favorit mjöl
När de jäst klart så vispa upp ett ägg tillsammans med en liten skvätt mjölk och pensla frallorna. För att baka ihop ca 20 frallor behövs50 gr jäst5 dl mjölk50 gr smör eller margarin1 rågad tsk salt3 tsk socker2 dl havregryn2 dl fullkornsmjöl special9-10 dl manitobacream eller annat vetemjölsesamfröäggBaka så härSmula jästen i en stor bunke. 9-10 dl manitobacream
Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda lite och forma till runda frallor. Morotsfrallor med solrosfrön, 12 st50 g färsk jäst50 g smör5 dl vatten2 morötter (ca 130 g)1,5 dl solrosfrön1 msk saltca 15 dl vetemjöl(gärna ManitobaCream som är väldigt proteinrikt och ger ett större och fluffigare bröd)1 ägg till pensling1. Pensla frallorna med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen 12 minuter. Morotsfrallor med solrosfrön, 12 st
Vetemjölet vi använder heter Manitoba och det krävs en smula längre tid för att bearbeta degen med det mjölet, det går hur bra som helst att använda vanligt vetemjöl eller det som kallas "special" istället om du har det
