Skär bort en tredjedel av citron och gnid in kycklingen med den. Pensla hela kycklingen med marinaden och sätt in den i ugnen på ett galler (ha gärna folie i botten av ugnen för lättare rengöring)
Här kommer mitt recept på den helstekta kycklingen á Jamie Oliver som jag lovade er. Riv skalet från citronen fint och lägg i en skål tillsammans med baconet och vitlöken
Ugnsstektmajskyckling med citron och rosmarin. Jag köper jättefin majskyckling från Frankrike, majskyckling och en pytteliten vårkyckling, från Duc de Mayenne
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
Här nedan hittar du recepten och så önskar jag en riktigt trevlig helg. Majskyckling i ugnsform. Till sist vill jag också tipsa om hur enkelt det är att variera sin kyckling och ugnsbaka allt i en enda form
För en tid sedan fick jag ett exemplar av kokboken Sveriges godaste mat, en mix av recept och svensk kockhistoria, av matbloggerskan Karoline Nordenfors (Vardag med Nordenfors)
Börja med kyclingen, dela i två eller fyra delar och lägg i ugnssäker form eller långpanna. Sätt in i ugn i 175 grader i 10 minuter, gör under tiden marinaden genom att smälta smöret och blanda med övriga ingredienser. Sätt in i ugnen ytterligare ca 1 timme och 15 minuter eller tills kycklingen är helt genomstekt och saften är klar. 1 kyckling (gärna majskyckling). 1 msk färsk rosmarin eller timjan. 5 msk citron
