Pensla den med hälften av marinaden och strö på hälften av örterna. Ta ut och pensla med resten av marinaden och på med resten av örterna efter halva tiden
Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden, lägg i kycklingen. Sila av morot och lök och koka upp marinaden i en gryta, tillsätt resterande delen av rödvinet och låt puttra tillsammans med kycklingen i 45 minuter. 1½ kg majskyckling*
Stek sedan kycklingen i sin marinad, nån ytterligare olja i pannan behövs inte. En god grönsaksröra i botten med tomat, paprika, rödlök, groddar och fetaost blir en mättande bas tillsammans med majskyckling som jag valt här
Pensla din färska kyckling (eller fryst tinad) med marinad som du själv gillar. Ös emellanåt med den sky som blir och ev överbliven oljeblanding och marinad
En stor majskyckling som legat i marinad bäddades ner i grytan tillsammans med lite godsaker. Marinad. Blanda samman marinaden och häll över kycklingen
Idag använder jag gärna majskyckling, som har extra fin smak. 4 fina kycklingbröstfiléer à ca 150 - 175 g½ dl olivolja1/4 dl ljus soja - jag tog glutenfri Tamari från Renée Voltaire½ pressad citron1 pressad vitlöksklyfta1 msk grovskuren, italiensk salladskrydda från The Spice Treeca 600 g sötpotatisca 600 g zucchini2 små paprikor i valfri färg2 gula lökar eller bananshalottenlökar12 stora vitlöksklyftor - ja, det ska vara så många2 citronerolja, vitlökssalt, svartpeppar1 dl blandade oliverfärsk timjanVispa ihop marinaden, och lägg i kycklingen att marinera minst 3 timmar, gärna längre, i kylskåp
Smaka av med salt och peppar och häll marinaden över kycklingbrösten, i en ugnstålig form. 4 kycklingbröst, gärna majskyckling. 4 kycklingbröst, gärna majskyckling
