Hetta upp smör och olivoljai en stor gryta, bryn kycklingen runt om i några minuter. Det började med att jag hade en finmajskycklingi frysen som jag intevisste vad jag skulle göra med
Gör man det senare och översteker… Färdigstyckade detaljer kan ibland vara behändigt, som exempelvislårfilétill ett grillspett eller rakt ned i en gryta
Idagblir det en mustiggryta med kyckling, vin och örter som sprider en ljuvlig doft i köket. Vi drömmer oss tillFrankrike, till franska landsbygden med lokalt producerad mat
Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull. Låt rinna och ånga av. Pressa potatien med potatispress och blanda med mjölk, ost, citronskal, salt och peppar
En stor majskyckling som legat imarinad bäddades ner igrytantillsammans med lite godsaker. Men den här gången fick slökokaren vila och lergrytan jobba järnet igen
Den här kycklinggrytablir full av härliga smaker från Medelhavet. Servera den som den är med ett gott bröd och kanske en sallad eller om du vill ha det mer matigt med ris eller potatis
* Vill du lyxa till det ordentligt med denna rätt då kokar du en hel kyckling, gärna majskycklingi en god buljong med morötter, lök, selleri, kryddor mm
Lägg över i en gryta. Skär alla grönsaker, vitlöken och äpple itärningsstorabitar. Smaka av grytan med salt och peppar samt mango chutney samt mer curry om så önskas
