Lyxigfisksoppa. Gjorde nämligen en sådan sjuhelsikes god fisksoppa i går kväll. Håll för ögonen om ni inte vill höra skryt, eller att sluta läsa kanske är mer effektivt
Den här soppan är enkel nog för att vara vardagsmat, men samtidigt lyxig nog för att servera som lördagsmiddag - vilket den gjorde i går när min bror och hans goa flickvän var på besök, och även mina föräldrar
Dom sista Torskfiléerna från Norge togs ur frysen här om dagen och jag bestämde mig för att göra någonting lite ”lyxigt” av dem – en mustig fisksoppa med saffran
En bra vardagssoppa som kan göras lyxigare med skaldjur - t. ex. räkor eller musslor i skal. Servera med min saffransaioli för att toppa smakerna, eller avstå och få en magrare och enklare soppa
Receptet känns ganska lyxigt trots att det är enkelt, men man kan göra den ännu enklare (strunta i vin och byt hummerfond mot fiskbuljong) eller lyxigare (lite skaldjur i vore ju fantastiskt gott), den bär sig bra i både enkla och festliga sammanhang
