Lägg upp en portion och servera med riven parmesan och lufttorkadskinka. Blanda soltorkad tomat, creme fraiche, salt och peppar i en skål och blanda med den varma pastan
Lägg upp salladen på tallrikar tillsammans medskinka. Utgångspunkten till receptet nedan är Klaras recept - jag har dock gjort några små ändringar (lagt till pinjenötter och parmesanost, bytt ut Bresaolan mot annan skinka som vi hade hemma, ändrat vinägrett)
Såsen ska vara så tjock så den fastnar på pastan. Hacka tillbehören, det funkar utmärkt med bara lufttorkadskinka men jag tog lite extra av det jag hade hemma och det blev toppengott
Salta rejält (som när du ska koka pasta). Därför är gnocchin veganvänlig också, förutsatt att man inte serverar dem med just lufttorkadskinka som i det här receptet förstås, samt att man steker dem och tillbehören i olja istället för smör
