En liten ruccolasallad och såklart yoghurt eller crème fraiche. en liten ruccola sallad. Börja med att hacka potatis, morötter och löken i mindre bitar
Jag äter faktiskt en hel del veganskt i nuläget, bara att jag mer äter det när det är "naturligt" veganskt (typ soppor, linsgrytor, bönbiffar, sallader etc) snarare än att jag byter ut produkter mot veganska alternativ (tänk creme fraiche vs havrefraiche) Brukar försöka märka ut de veganska recepten, och många är ju lätta att göra om när det bara handlar om produktbyten men tar absolut till mig idén eftersom det är något jag själv håller med om och gillar
En vegetarisk morots- och linssoppa med smak av ingefära, citron och vitlök. Vad sägs exempelvis om att tillaga laxen med citron- och apelsinskivor och sedan servera den lättsamt med en färgglad sallad
Röda linser kan dessutom agera dubbelagent på tallriken, gör lins"mos" eller linssallad och ät som ALTERNATIV TILL pasta, potatis och ris eller gör biffar/bullar och ät TILL pasta, potatis och ris
Till försnacks serverades jerkpopcorn med mojitoslush, till förrätt sötpotatis och linssoppa med choklad och habaneroglazad ananas, till huvudrätt jerkgrillade oumphribs med apelsin och kokosris samt mangosalsa och bönfiesta och till efterrätt en choklad crumb cake med kokos och vaniljkräm och romkryddad nicecream
övergångsmat. att gå från köttätare till vegeterian. tips och idéer. Idag hoppar vi över veckomatsedeln. Det har varit påsklov och jag har varit på resande fot, så middagarna har varken planerats eller dokumenterat
Jag och en klasskamrat stod för linssoppa och hummus. De andra lagade quornfärssås, bönsallad, rotfruktssoppa, falafel, tabbouleh, yoghurtsås, rotfrukter i ugn, ärtsoppa och spenatsoppa med ägg
gör linssoppa – ett av våra mest googlade recept. Den här linssalladen blev f-a-n-t-a-s-t-i-s-k god lunch tillsammans med grillad korv och ajvar relish
